curl: можно ли добиться одинакового вывода в интерактивном и неинтерактивном режимах?

# test=$( curl -s --insecure --header "Host: mysite.ru" --resolve mysite.ru:443:10.0.0.1 -I https://mysite.ru 2>&1 )
# echo $test
 Content-Type: text/html;charset=windows-1251AB842104300; Path=/; Secure; HttpOnly

# echo $test | hexdump -C
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00000020  4a 75 6c 20 32 30 31 38  20 31 37 3a 32 36 3a 35  |Jul 2018 17:26:5|
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00000050  69 78 29 20 4f 70 65 6e  53 53 4c 2f 31 2e 30 2e  |ix) OpenSSL/1.0.|
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