можно сказать сломал ноут.

вынуть ssd с ноутбука, починить grub с другого компьютера, вставить ssd обратно, включить

Спасибо большое, это же с помощью работоспособного Биоса или с помощью приложения какого нибудь?

https://wiki.archlinux.org/title/GRUB_(%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9)#%D0%93%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B8%D0%B3%D0%B0

Это с помощью работоспособной головы.

На самом деле, даже это не обязательно. В самом меню груба входишь в режим редактирования (внизу экрана есть подсказка) и загружаешь хоть что.

Думаешь ТС не заметил бы подсказку?

Возможно timeout короткий стоит или что-нибудь в этом роде.

Не заметил? Запросто.

Не сумел прочитать (понять)? Запросто.

Балбесы сначала стараются его скрыть, зачем нужны эти непонятные буквы. Но вот, жареный петух клюнул…

Аналогично с таймаутом. Таймаут может быть не только в меню груба. Возможно, в УЕФИ потому не может попасть, что там таймаут маленький.

Не ту клавишу наверное нажимаешь. F1, F2, Del попробуй

если ты специально это не запрещал, то там в момент запуска граба нужно один раз щелкнуть стрелкой вниз. он своё меню покажет. дальше уже или выбери пункт или редактируй. щелкать нужно именно в этот момент не раньше, не позже и именно один раз, а не зажимать клавишу и не долбить очередями.