История изменений

Основное, что нужно сделать — понять азы вёрстки в TeX-е, тем паче если дел с ним не имел. Для этого нужно почитать вот эту или эту книгу.

Далее, рекомендую попрактиковаться в Overleaf. Если не бросишь – ставь TeX в систему. Я не шарю конкретно за Fedory, но полагаю, что вопрос решается парой команд.

В битве экстрасенсов не участвовал, но полагаю, что GUI для TeX’а о котором ты просишь есть LaTeX-редактор, который можно легко выбрать на свой вкус. Мой выбор — texstudio.

yum -y install texlive texlive-latex texlive-xetex
yum -y install texlive-collection-latex
yum -y install texlive-collection-latexrecommended
yum -y install texlive-xetex-def
yum -y install texlive-collection-xetex

вот эту или эту