История изменений
Исправление tiandrey, (текущая версия) :
Чудо, переменные на их значения в текущем баше заменятся.
$ cat <<EOF
> $LANG
> EOF
en_US.UTF-8
Блин, век живи, век учись. 
zolden, сорри, я баклан.
$ cat <<'EOF'
> $LANG
> EOF
$LANG
Исходная версия tiandrey, :
Чудо, переменные на их значения в текущем баше заменятся.
$ cat <<EOF
> $LANG
> EOF
en_US.UTF-8