История изменений

Нужно получить что-то типа консольного сервера подключившись на него по ens6 из него получить доступ до сети и серверам в сети на ens3

Поменять сети нельзя.

Тогда могу лишь пособолезновать — придется или городить policy routing с NAT'ом пополам для узлов, физически подключенных к ens6 с адресами из 172.31.30.0/24 (как по мне — проще сразу удавиться патч-кордом), либо все-таки сделать на ens6 и за ним сеть 172.31.31.0/24. В любом случае шлюзу в чужой сети (172.31.30.254) придется объяснить, что в 172.31.31.0/24 нужно ходить через 172.31.30.10, а шлюзу в своей (172.31.31.254) — что к 172.31.30.0/24 ходить через 172.31.30.100 (точнее, через адрес, который будет назначен ens6, если адресацию в своей сети все же смените).

Update: если в своей сети и вправду столько узлов, что /24 не хватает, то за ens6 придется делать не 172.31.31.0/24, а, например, 172.31.32.0/23.

Нужно получить что-то типа консольного сервера подключившись на него по ens6 из него получить доступ до сети и серверам в сети на ens3

Поменять сети нельзя.

Тогда могу лишь пособолезновать — придется или городить policy routing с NAT'ом пополам для узлов, физически подключенных к ens6 с адресами из 172.31.30.0/24 (как по мне — проще сразу удавиться патч-кордом), либо все-таки сделать на ens6 и за ним сеть 172.31.31.0/24. В любом случае шлюзу в чужой сети (172.31.30.254) придется объяснить, что в 172.31.31.0/24 нужно ходить через 172.31.30.10, а шлюзу в своей (172.31.31.254) — что к 172.31.30.0/24 ходить через 172.31.30.100 (точнее, через адрес, который будет назначен ens6, если адресацию в своей сети все же смените).