История изменений

количество файлов в этих каталогах всех вместе врядли будет более пары - тройки сотен - старое будет раз в несколько часов удалятся другим скриптом...

Тогда можно проще, чем у devzero :) :

while true ; do
	if [[ -z $(find "$DATA_PATH" -type f -mmin -10 -printf x) ]] ; then
		echo "шеф, всё пропало!"
		sleep 10m
	fi
	sleep 2m
done

количество файлов в этих каталогах всех вместе врядли будет более пары - тройки сотен - старое будет раз в несколько часов удалятся другим скриптом...

Тогда можно проще, чем у devzero[/user :) :

while true ; do
	if [[ -z $(find "$DATA_PATH" -type f -mmin -10 -printf x) ]] ; then
		echo "шеф, всё пропало!"
		sleep 10m
	fi
	sleep 2m
done