Маршрутизация

man ip
или
man route
по выбору, и учить матчасть :)

Но эсли высокие материи не интерисуют а нужно просто чтоб работало то гдето так:

#1 Доббавляем новый маршрут (нужно чтобы был перед дефолтным маршрутом)
ip route add xxx.xxx.xxx.xxx/32 dev ppp0 via $PPP_PROVIDER_IP src $PPP_LOCAL_IP

# Добавить дополнителный SNat
$IPTABLES -t nat -A POSTROUTING -o ppp0 -j SNAT --to-source $PPP_LOCAL_IP

Вроде гдето так, может че напутал писал на ходу и ниче не проверял ...