История изменений

У restic или Borg есть веб морда для восстановления файла?

Нет. Более того, это не многопользовательские системы.

Бэкапим данные из nextcloud.

Объяснить пользователя как из консоли достать файл очень сложно

Я вижу некоторые подводные камни в идеи «дать веб-интерфейс управления бэкапами пользователям - пусть сами файлы в nexcloud восстанавливают». Я именно nexcloud не знаю, поэтому пофантазирую, а Вы уже смотрите, так ли это или нет:

• Леночка восстановила поверх текущей версии реестра файл месячной данности. Текущую версию перед этим не сохранила. Все, чем можно помочь - восстановить бэкап, который был сделан прошлой ночью.
• Вася скопировал себе бэкап с файлами руководства (к которым у него, по нормальному, нет доступа)
• метаданные не восстанавливаются вместе с файлами, из-за чего, восстановленный файл месячной давности виден как изменённый сегодня
• пользователям дали доступ, но имена файлов отличаются (например, вместо ‘Договор № 1/12/22 c "ООО «Ромашка».docx’ лежит file0000013213.docx) и пользователи не могут найти то, что им нужно.
• реальная структура файлов отличается от виртуальной, и пользователь, ожидающий увидеть файлы, разложенные по папкам, видит все файлы лежащие в одном месте, и т.д.
• сделали миграцию на объектное хранилище (S3), которое не бэкапится BareOS’ом - а пользователи уже привыкли и просят вернуть удобный инструмент

Я хочу сказать, что нужно использовать встроенное (или доступное через плагин) версионирование - и давать пользователям доступ только к нему, а бэкап - делать самому и пользователям к нему не давать.

У restic или Borg есть веб морда для восстановления файла?

Нет. Более того, это не многопользовательские системы.

Бэкапим данные из nextcloud.

Объяснить пользователя как из консоли достать файл очень сложно

Я вижу некоторые подводные камни в идеи «дать веб-интерфейс управления бэкапами пользователям - пусть сами файлы в nexcloud восстанавливают». Я именно nexcloud не знаю, поэтому пофантазирую, а Вы уже смотрите, так ли это или нет:

• Леночка восстановила поверх текущей версии реестра файл месячной данности. Текущую версию перед этим не сохранила. Все, чем можно помочь - восстановить бэкап, который был сделан прошлой ночью.
• Вася скопировал себе бэкап с файлами руководства (к которым у него, по нормальному, нет доступа)
• метаданные не восстанавливаются вместе с файлами, из-за чего, восстановленный файл месячной давности виден как изменённый сегодня
• пользователям дали доступ, но имена файлов отличаются (например, вместо ‘Договор № 1/12/22 c "ООО «Ромашка».docx’ лежит file0000013213.docx) и пользователи не могут найти то, что им нужно.
• реальная структура файлов отличается от виртуальной, и пользователь, ожидающий увидеть файлы, разложенные по папкам, видит все файлы лежащие в одном месте, и т.д.
• сделали миграцию на блочное хранилище (S3), которое не бэкапится BareOS’ом - а пользователи уже привыкли и просят вернуть удобный инструмент

Я хочу сказать, что нужно использовать встроенное (или доступное через плагин) версионирование - и давать пользователям доступ только к нему, а бэкап - делать самому и пользователям к нему не давать.