Нужно перекодировать поле Subject в сообщении из из iso-8859-5 в windows-1251 сделал рецепт для procmail еще не проверял, пробовал в консоле запускать awk, но выводит тоже что и получает.
:0 HhW
{
* ^Subject:.*(8859-5)
|awk -'/iso-8859-5/{FS="?";print $1"?windows-1251?"system(echo $2|iconv -f iso-8859-5 -t windows-1251)