гном

Ну, если все пакеты установлены, то создай в $HOME файлик .Xclients и в нем пропиши gnome-session (если у тебя bash, то просто сделай на него chmod, а если sh, то пиши exec gnome-session и опять chmod; короче, надо его сделать исполняемым). Сам gnome настраивается через gnomecc.