История изменений

Если тебе позарез нужно городить костыли, вместо использования pid файлов, обозначай границы слов, либо лучше используй конструкции вида

grep "[p]rogram"

Обрати внимание на скобки. Эта тупая регулярка, не меняющая цель поиска, исключает из вывода сам grep

Про логирование тебе уже всё сказали. гугли на предмет

exec 1>$log 2>&1
set -x

Если тебе позарез нужно городить костыли, вместо использования pid файлов, обозначай границы слов, либо лучше используй конструкции вида

grep "[p]rogram"

Обрати внимание на скобки. Эта тупая регулярка, не меняющая цель поиска, исключает из вывода сам grep