Исправление Pinkbyte, 08.06.15 16:55 (текущая версия) :
echo "GLFW_INCL_DIR := bar" | sed 's/\(GLFW_INCL_DIR :=\).*/\1/'
Оставит только то, что в скобках
Исходная версия Pinkbyte, 08.06.15 16:55: