Исправление Siborgium, 11.12.20 15:13 (текущая версия) :
$ echo "some \"text/abc def ghi\"" | sed -E 's/(\/\S+)\s+/\1/g' some "text/abcdef ghi"
Исходная версия Siborgium, 11.12.20 15:10:
/\S+\s+