Переиспользование .git между двумя копиями репозитария

https://git-scm.com/docs/git-worktree#Documentation/git-worktree.txt-addltpathgtltcommit-ishgt

О! Блин, спасибо. Не знал про эту штуку.

Я знаю, GitHub так делают, чтобы сэкономить на дисках, но как именно это у них происходит, я не представляю.

Не думаю что гитхаб использует хоть какую-то часть кода обычного гита, скорее всего там полностью своя реализация сервера, интегрированая в их инфраструктуру.

Одновременно в рамках двух разных проектов использую один сторонний репозитарий с довольной жирной историей

Может не качать всю историю просто? У меня в одном проекте есть сторонний проект, который сабмодулем подключен. Юзаем так:

git submodule update --init --recursive --depth 1

Можно, но часто бывает нужно посмотреть какой-то коммит, сделанный года два-три назад. Проще всю историю стянуть.

Worktree — это ровно то что мне нужно.

Как альтернатива первому решению в топике - ещё можно просто склонировать локальный репо. Но рабочие деревья - рассово верный способ и хак с клоном имеет смысл только на версиях жита, где эту фичу ещё не подвезли.