Исправление Psych218, 09.08.16 13:51 (текущая версия) :
LC_ALL=C LC_TIME="ru_RU.utf8" # ← тут ДД.ММ.ГГГГ
А вот так будет ГГГГ-ММ-ДД:
LC_TIME="en_DK.utf8"
Естественно, упомянутые локали должны присутствовать в системе.
Исходная версия Psych218, 09.08.16 13:46: