История изменений

grub записывается в первый сектор, где расположен раздел?

Нет, в первый сектор физического диска, там расположена таблица разделов - MBR или GPT. Вот на MBR - Bootstrap code area, первые 446 байт https://en.wikipedia.org/wiki/Master_boot_record#Sector_layout

1. как «правильнее» подключаться к wifi?

Есть два подхода: системная настройка и per-user.
Системная настройка - это то, что ты прописываешь в /etc/conf.d/net. Её плюс - подключение к Wi-Fi сети появляется при загрузке системы. Минус - для изменения настроек нужен root, и тяжело подстроить так, чтобы легко можно было подключаться к любой новой wifi сети, а это важно для ноутбука.
Per-user - это network manager запускаемый после логина пользователя: NetworkManager, Wicd. Плюс - подключаться к новый wifi сетям также легко, как и в твоем телефоне. Минус - типовая конфигурация предполагает что сеть появляется после логина пользователя. (ЕМНИП NetworkManager можно настроить для подключения сети при загрузке, но я не пробовал).
Рекомендация: если ноутбук, используй NetworkManager/Wicd. Если стационарный компьютер - /etc/conf.d/net

2. Решил всё-таки добиться графической оболочки. Остановился на xfce

Уверен? Всё что кроме KDE и Gnome - не для новичков, так, чтобы сделать их комфортными и не-вырвиглазными, их нужно хорошенько допиливать напильником.

Но так же натолкнулся на display managers, мне это показалось удобнее и проще(или ошибаюсь), если из графических приложений необходимо запустить только, скажем, браузер или видеоплеер или в фоне музыку, или клиент rdp, к примеру - не удобнее использовать их?

Display Manager (SDDM, SLIM, GDM, LightDM, ...) - это грубо говоря графический логин интерфейс, который уже запускает графическую среду - xfce, kde, gnome etc. Ни разу не замена графической среде, а наоборот - обычно ставится вместе с ней (ты ж не запускаешь граф. среду через startx?). Как ты собираешься их использовать для запуска «браузер или видеоплеер или в фоне музыку»?

3. Про бинарные пакеты толстых программ прочитал, но где-то натолкнулся, что для их сборки требуется 6-8гб памяти,

Наоборот: бинарные пакеты не требуют компиляции, и значит памяти для установки нужен мизер.
А вообще, похоже ты не почитал мою тему Для тех, кто думает перейти на Gentoo - там есть скрипт, который определяет сколько нужно памяти для компиляции программ (в случаях, когда это прописано в ebuild'е).

добавил драйвер radeon, собрал ядро и получил при загрузке fb: switching to radeondrmfb fro EFI VGA и всё - зависает...

Какая видеокарта? Дай вывод lspci.
На данном этапе при конфигурации ядра тебе нужно строго следовать мануалам. Каким мануалом пользуешься?
https://wiki.gentoo.org/wiki/AMDGPU
https://wiki.gentoo.org/wiki/Radeon (для старых видеокарт)

grub записывается в первый сектор, где расположен раздел?

Нет, в первый сектор физического диска, там расположена таблица разделов - MBR или GPT. Вот на MBR - Bootstrap code area, первые 446 байт https://en.wikipedia.org/wiki/Master_boot_record#Sector_layout

1. как «правильнее» подключаться к wifi?

Есть два подхода: системная настройка и per-user.
Системная настройка - это то, что ты прописываешь в /etc/conf.d/net. Её плюс - подключение к Wi-Fi сети появляется при загрузке системы. Минус - для изменения настроек нужен root, и тяжело подстроить так, чтобы легко можно было подключаться к любой новой wifi сети, а это важно для ноутбука.
Per-user - это network manager запускаемый после логина пользователя: NetworkManager, Wicd. Плюс - подключаться к новый wifi сетям также легко, как и в твоем телефоне. Минус - типовая конфигурация предполагает что сеть появляется после логина пользователя. (ЕМНИП NetworkManager можно настроить для подключения сети при загрузке, но я не пробовал).
Рекомендация: если ноутбук, используй NetworkManager/Wicd. Если стационарный компьютер - /etc/conf.d/net

2. Решил всё-таки добиться графической оболочки. Остановился на xfce

Уверен? Всё что кроме KDE и Gnome - не для новичков, так, чтобы сделать их комфортными и не-вырвиглазными, их нужно хорошенько допиливать напильником.

Но так же натолкнулся на display managers, мне это показалось удобнее и проще(или ошибаюсь), если из графических приложений необходимо запустить только, скажем, браузер или видеоплеер или в фоне музыку, или клиент rdp, к примеру - не удобнее использовать их?

Display Manager (SDDM, SLIM, GDM, LightDM, ...) - это грубо говоря графический логин интерфейс, который уже запускает графическую среду - xfce, kde, gnome etc. Ни разу не замена для Desktop Environment'а, а наоборот - обычно ставится вместе с ним (ты ж не запускаешь граф. среду через startx?). Как ты собираешься их использовать для запуска «браузер или видеоплеер или в фоне музыку»?

3. Про бинарные пакеты толстых программ прочитал, но где-то натолкнулся, что для их сборки требуется 6-8гб памяти,

Наоборот: бинарные пакеты не требуют компиляции, и значит памяти для установки нужен мизер.
А вообще, похоже ты не почитал мою тему Для тех, кто думает перейти на Gentoo - там есть скрипт, который определяет сколько нужно памяти для компиляции программ (в случаях, когда это прописано в ebuild'е).

добавил драйвер radeon, собрал ядро и получил при загрузке fb: switching to radeondrmfb fro EFI VGA и всё - зависает...

Какая видеокарта? Дай вывод lspci.
На данном этапе при конфигурации ядра тебе нужно строго следовать мануалам. Каким мануалом пользуешься?
https://wiki.gentoo.org/wiki/AMDGPU
https://wiki.gentoo.org/wiki/Radeon (для старых видеокарт)