История изменений

тогда

1. симлинк /etc/systemd/system/torrserver.service удалить
2. /opt/torrserver/torrserver.service копировать в /etc/systemd/system/torrserver.service
3. в новый /etc/systemd/system/torrserver.service в [Install] дописать что-то типа Requires=opt.mount и After=opt.mount
4. сделать daemon-reload и еще раз enable на torrserver

Насчет opt.mount не уверен, но по идее юнит должен называться так

Или убрать сабвольюм с /opt, чтобы все лежало на корневом.
Или возможно там где-то есть настройка, где можно указать какие сабвольюмы должны быть смонтированы до запуска всех сервисов

тогда

1. симлинк /etc/systemd/system/torrserver.service удалить
2. /opt/torrserver/torrserver.service копировать в /etc/systemd/system/torrserver.service
3. в новый /etc/systemd/system/torrserver.service в [Install] дописать что-то типа Requires=opt.mount и After=opt.mount
4. сделать daemon-reload и еще раз enable на torrserver

Насчет opt.mount не уверен, но по идее юнит должен называться так