Бывает такое, что не у каждого есть возможность посмотреть видео с ПК, у большинства пользователей есть смартфоны.
Правда видео, полученное с ffmpeg, оно будет хорошо отображаться на desktop-версии, когда на мобильной - требует стороннего плеера (как в случае с mkv) или вовсе не открывает (как в случае с gif).
Надеюсь есть подобные опции вроде -support (поддержка мобильных и прочих).