История изменений

Поддержу уже отписавшихся - никак. Если железо не под твоим физическим контролем - с ним могут относительно незаметно сделать что угодно. Но просто поставить сервер у себя недостаточно, надо ещё следить за тем чтобы в нём не было програмных дыр, а это уже история намного печальнее, если тщательно подходить к задаче.

Ну нет, есть конечно вариант: собираешь сервер в бронированном корпусе, с внутренним аккумулятором, с датчиками неавторизованного проникновения и автоматическим уничтожением внутренностей при их срабатывании или при критическом разряде аккума (после которого он не сможет питать систему безопасности). Тогда можно этот ящик дать на collocation какому-нить хостеру и надеяться что он в относительной безопасности (но лучше всё равно - в своём личном бункере).

VPS однозначно мимо.

Поддержу уже отписавшихся - никак. Если железо не под твоим физическим контролем - с ним могут относительно незаметно сделать что угодно. Но просто поставить сервер у себя недостаточно, надо ещё следить за тем чтобы в нём не было програмных дыр, а это уже история намного печальнее, если тщательно подходить к задаче.