А Gentoo используют на серверах?

Об этом обычно договариваются на берегу.

Договора ещё и на поддержку заключаются. А не только на развёртывание.

Проблемы мышей кота не волнуют.

Но очень волнуют мышей.

Договора ещё и на поддержку заключаются.

Да. И по окончанию срока поддержки, если договор не будет продлён, меня уже ничто не будет касаться. It's just a business, детка!

Но очень волнуют мышей.

Почему исполнитель должен заботиться о проблемах заказчика, за которые исполнителю не платят?

если договор не будет продлён

С таким отношением, подозреваю, он и заключён то не будет.

Почему исполнитель должен заботиться о проблемах заказчика, за которые исполнителю не платят?

Исполнитель не должен, но это будет заботить заказчика и при прочих равных он выберет другого исполнителя.

он и заключён то не будет.

Если в рашке косят под явропу да омереку, так пусть косят полноценно. А то привыкли требовать по высшему разряду и ничерта не платить. Хочешь качества и долгосрочной поддержки — плати соответствующе, тогда в комплект будут входить и бонусы в виде сверхурочных и консультации по телефону в выходные.

Я не знаю где ты заключаешь, но все твои указанные хотелки у нас оплачиваются соответственно и оговариваются в договоре.