История изменений
Исправление
Napilnik,
(текущая версия)
:
А какая там реакция?
В жрачке куча посторонних веществ, потому про все реакции пусть химики рассказывают. Поиск реакции кислот и фруктозы сразу выдал статью из педивикии с таким содержанием: «Начальной стадией разложения фруктозы в присутствии кислот является дегидратация её фуранозной формы с образованием 5-метилолфурфурола, на чём основана качественная реакция на фруктозу в присутствии резорцина — проба Селиванова: » А в сахаре ещё есть глюкоза с сахарозой, про них отдельно надо искать.
Исходная версия
Napilnik,
:
А какая там реакция?
В жрачке куча посторонних веществ, потому проы все реакции пусть химики рассказывают. Поиск реакции кислот и фруктозы сразу выдал статью из педивикии с таким содержанием: «Начальной стадией разложения фруктозы в присутствии кислот является дегидратация её фуранозной формы с образованием 5-метилолфурфурола, на чём основана качественная реакция на фруктозу в присутствии резорцина — проба Селиванова: » А в сахаре ещё есть глюкоза с сахарозой, про них отдельно надо искать.