Правило такое: */7 * * * *

Каждые 7 минут.

Итерации:

• 2017-03-15 16:07:00
• 2017-03-15 16:14:00
• 2017-03-15 16:21:00
• 2017-03-15 16:28:00
• 2017-03-15 16:35:00
• 2017-03-15 16:42:00
• 2017-03-15 16:49:00
• 2017-03-15 16:56:00
• 2017-03-15 17:00:00
• 2017-03-15 17:07:00

Почему выполняется в 17:00, а не в 17:03?