Нужно качественно настроить подключение к OpenVPN чтобы при обрыве соединения трафик не шел мимо (т.е. запретить весь трафик в обход впн). Чтобы при старте системы CentOS 6 правила прописывались в iptables (и были там постоянно) и запускалось соединение с впн. IP адрес впн для сервера 123.123.123.123 порт 1234 покдлючение udp. Так же нужно исключить DNS Leak в обход впн и прочие протоколы.