«как правильно записывать видео с рабочего стола. Чтобы оно было в идеальном качестве» «и небольшого размера» Это не реально - качественное видео и малый размер. Будет либо высокое качество и большой вес, либо наоборот. А как и чем записывать - я лично часто делаю касты, пишу видео и т.п. Делаю это программами: RecordMyDesktop (для записи видео\звука), качество в ней можно уменьшить, но я предпочитаю записывать на максимуме, а вот уже записанное и много-весящее видео обрабатываю в нужный формат (пр.флеш для ютуба) программой Arista Transcoder, видео получается сжатым, мало-весящим и с отличным качеством по меркам ютуба. Бывают случаи, надо над звуком поработать, изменить тон голоса, порезать, повысить децибелы и прочее, в этом случае над звуком работаю в программе Audacity. Думаю такого набора тебе должно хватить.