Восстановление VM до исходного состояния

Понятно что можно использовать snapshot, но хотелось бы без него, т.к. доступа к гипервизору напрямую нет.

fs с поддержкой спашотов, rsync, tar, cp, вобщем бэкапы... задача конечная не понятна... Если вот прям совсем-совсем как снапшот у виртуалки, то никак.

В iOS есть timemachine

В iOS - нет и никогда не было timemachine
А если вы все-таки про os x, то хрен там а не исходное состояние, она бэкапит далеко не все, как минимум хренова туча из ~/Library пропускает и описание почему так, есть в недрах сайта яблока, если кратко «мы не знаем поведение стороннего софта поэтому эти каталоги пропускаем при создании копии» это касается и продукта m$.
Кстати имейте ввиду, что до сих пор самый правильный и полный бэкап для os x считается tar.

Ок, спасибо. Я для себя тоже пока остановился на tar'е. Да, про os x, попутал)

Я для себя тоже пока остановился на tar'е.

Не забывайте что при данном варианте, ничего важного из программ (например субд) на диск писать не должно, иначе такой архив нафиг не нужен.

При чем тут Ansible?

Да, я тестирую плейбуки на vm которые нужно восстанавливать до исходного состояния.