Подсчет трафика на порту(+)

добавить в ipchains / iptables строку в output (для download traffic) и в input (для upload traffic) правило с -j ACCEPT (чтоб не обломились) под этот порт. например ipchains -I input -i eth0 -p tcp -s <твоя сеть> -d <сервак> 1080 -j ACCEPT

счетчик найдешь или в ipchains -nL -v | grep 1080 или в /proc/net/ip_fwchains для iptables почти также.

На homepage сокса лежит скрипт перловый который логи считает.