Использование несолеьких версий php в Debian/Ubuntu

Docker.

Установка дух версий php на debian8 jessie (комментарий)

Две версии php на одном апаче в centos 6.7 (комментарий)

На платиновый вопрос платиновый ответ: phpenv

Спасибо, пойду изучать phpenv.
А докера я как-то побаиваюсь.

Только учти, что оно протухло. Кто-то пилит форк вроде. Посмотри в issues. Я уж не стал разбираться. Есть вроде ещё подобные инструменты. Лучше поискать хорошенько. Ну и ещё вариант, подключить ppa и поставить необходимые версии оттуда.

Если ставить с ппа, как апачу указывать версию ?

5 минут в гугле:

http://margotskapacs.com/2015/12/how-to-run-multiple-php-versions/ https://www.apachelounge.com/viewtopic.php?t=6615 https://www.orbitale.io/use-multiple-php-versions-with-mac-osx-homebrew-and-a...

благодарю

Разные версии похапе + скрипт-обёртка для cgi.

Либо разные версии похапе + разные сокеты для FPM.

И да, не надо собирать говно из исходников. Есть PPM/дотдебы с разными версиями, от 5.2 до 5.7