ssh не создаётся ethernet-туннель

Попробуй явно указать его как ethernet в sshd_config, что ли...

И да, не ходи под рутом :)

Заработал, но почиму-то при попытке передать большие udp пакеты возникает проблема фрагментации?

PMTU discovery в обе стороны работет? Выхлоп tracepath с обоих сторон(по внешним интерфейсам ясен пень, не через туннельный) в студию

Дело в том, что там и так всё понятно. Есть проблема фрагментации. При l3: про попытке отправить udp пакет большего объёма, чем mtu у роутера, этот роутер отправит следующиму роутеру icmp пакет, который сообщит, что у этого udp пакета есть фрагментация. При l2/mpls/brouter этого не происходит. Для чего мне это нужно? А нужно для того, чтобы пробросить bridge через коммутируемую линию(dial-up).