Ситуация в общем-то полностью описывается заголовком. Bind (точнее named) не слушает 0.0.0.0:53, а надо бы.
Как заставить?
При этом слушает 53 порт на ip сетевой карты по tcp и udp 4 и 6 версий, localhost также по tcp и udp обеих версий, из-за чего принимает запросы только с localhost и ничего более.
В директиве acl указано any, а в listen-on 53 порт на всех ipv4 и ipv6.