docker + phpmyadmin не входит под ‘user@localhost’

Ну наверное потому, что phpmyadmin и sql находятся в разных контейнерах и для контейнера phpmyadmin адрес localhost не указывает на sql сервис.

docker inspect имя контейнера phpmyadmin | grep IPAddress docker inspect имя контейнера mysql | grep IPAddress

Там будут разные ip адреса. Поэтому и не может. Предположу что mysql скорее всего проброшен наружу поэтому его и видно. Могу предложить опцию –hostname. После этого внутри контейнеров обращаться друг к другу по хостнеймам.

По идее они находятся в единой сети networks: - backend Т.е. видят друг друга

mysql скорее всего проброшен наружу да, он смотрит и наружу и внутрь, с phpmyadmin они общаются hostname так же выдается каждому контейнеру автоматически

Тебе необходимо знать для решения такой загадки:

• Как настраивать права доступа внутри mysql
• Как устроено сетевое взаимодействие вокруг docker

Это я знаю, но видимо что-то не учел, поэтому сюда и пишу. Права настроены верно, т.к. через командную строку работает docker и mysql завязаны в одну сеть они друг друга видят, что то я просто недопонимаю по хосту видимо