Как сделать так, чтобы контейнер Docker автоматически запускался при загрузке системы?

Вариантов немного, два первых «нативные» start containers automatically:

• restart policies, но с ними как я понял не получается
• process manager, systemd есть везде или supervisord
• вариант которому я отдаю предпочтение - docker-compose и restart: always в манифесте
• какой-нибудь ещё вариант оркестрации контейнеров

docker run -dit --restart phpmyadmin

тоже не работает, только что проверил..

В общем, разобрался в чем была проблема: в изначальном коде «установки», который я нашел на гитхабе, была допущена ошибка, а именно, наличие ключа --rm указывало на то, что контейнер будет удаляться при отключении. В итоге переписал команду следующим образом и все заработало, как надо:

docker run -d --restart unless-stopped --name phpmyadmin --env PMA_HOST=mysql-mailcow --network mailcowdockerized_mailcow-network -p 8181:80 phpmyadmin/phpmyadmin

Это немного оффтоп, но Podman Quadlet для полноты можно упомянуть.