Как разрешить рядовым юзерам писать в vfat устройство ?

man mount там ищи umask

В /etc/group написать:

mustdiewriters:x:666:petya,vasya,masha,katya

( и всех остальных :))

в /etc/fstab написать

# /dev/hdXY - where is your vfat located

/dev/hdXY vfat rw,noexec,nosuid,gid=666,umask=002,codepage=cp866,iocharset=koi8-r 0 0

А еще читать man mount до просветления :)