Вопросы про nftables. Как она работает совместно с iptables, ufw, и netfilter? (особенно про убунту)

iptables транслируются в nftables? и все комманды iptables это эмуляция (заглушка которая переводи комманды iptales в комманды nftables)?

Я правильно понимаю что nf_tables так и iptables это уровень абстракции над netfilter?

Примерно так, да.

Вопросы про nftables. Как она работает совместно с iptables

Не так давно развёрнуто отвечал на этот вопрос:

nftbales и iptables одинаковые правила в ядре (комментарий)

nftbales и iptables одинаковые правила в ядре (комментарий)

nftbales и iptables одинаковые правила в ядре (комментарий)

Я правильно понимаю что nf_tables так и iptables это уровень абстракции над netfilter

Да.

За счет чего тогда происходит магическое увеличение производительности?

«Магическое увеличение производительности» чего по сравнению с чем?

Ну а вообще — эти абстракции по-разному написаны (и в смысле алгоритмической сложности, и в смысле обычных, неасимптотических оптимизаций). Netfilter — это очень низкоуровневая подсистема, которая реализует механизмы (типа "принять пакет-отбросить пакет-сделать NAT), а не политики (т. е. сами цепочки правил, знакомые всем из iptables).