Postfix производительность

От конфигурации зависит. посмотри на БД сначала.

на постфикс.орг я видел такую статью.

На производительность постфикса влияет методы создания ограничений (restrictions), если правильнее их корректность. Далее величина обрабатываемых таблиц поиска, также зависит, где эти таблицы храняться (в индексированном файле или СУБД). Сам по себе сервер шустрый. Теперь давай конкретнее, тебе нужна статистика? Какие параметры? Если честно, то все можно увидить в лог файле, есть также программы, которые из логов выдерают статистическую информацию. Полный перечень данного добра предоставлен на сайте продукта www.postfix.org. А еще рекомендую ОЧЕНЬ прочитать книгу http://www.books.ru/shop/books/561452. Сам прочитал, обсуждается очень тонкие настройки и узкие места.

Всего доброго.