Linuxconf и Redhat 8.0

в redhat-7.3 linuxconfa тоже нет :))
так что работай ручками или бери из 7.1 и приготовся к большим глюкам и правкой ручками получившихся конфигов :)))))

есть redhat-config-(ну и дальше tab нажми и глазей на обилие конфигураторов). Но руками лучше - хоть понимать начнешь, что там искорежил и куда крутить дальше (только предварительно /etc отбекапь...)

посмотри в сторону Webmin :) конфигурить систему через web очень даже неплохо.