вопрос

> поставил ALT Server при доступе по ssh не дает зайти под root'ом

в /etc/ssh/sshd_config найди настройку AllowRootLogin

> а через su полвины команд почему-то нет. напр. ifconfig, shutdown ну много чего ка быть?

echo $PATH тебе расскажет почему. Эти команды обычно лежат в /sbin или /usr/sbin, которые обычному пользователю в PATH не добавляются.

Можно поискать в /usr/sbin; если там есть, добавить /usr/sbin в PATH. И вообще можно поискать нужное, вот так, например:

find / -name "ifconfig"

Молодец, что не даёт. sudo надо использовать потому что.

Ну, или если уж совсем припрёт, то попросить рутовый шелл: sudo su -

Заходить так: su -
либо: su -l
Тогда переменные окружения установятся полностью.

man su

Попробовать /sbin/ifconfig, посмотреть чего в $PATH ?