для восстановления пароля root в centos достаточно перезагузиться и в grub дописать в строчке kernel либо 1, либо single. После этого можно загрузиться и сразу попасть в рутовую консоль. Для debian адо прописать init=/bin/sh для того чтобы повторить тоже самое. Если в debian прописать просто single или 1, то придётся вводить пароль рута.
В каком конфигурационнм файле надо поправить в debian, чтобы при задании single или 1 в строчке kernel в GRUB поведение было как в centos?