Кто чем считает инет. трафик?

Если чисто инет, то очень просто с помощью SARG, но это только по http

ipcad имхо самая лучшая считалка, дает самый подробный лог, умеет делать агрегирование траффика как по портам так и по ip. Парсер логов найдешь в инете или напишешь сам.