Где-то видел утилиту, смысл такой, принимает 2 аргумента: команду, и всемя в секундах.
К примеру:
что_то_там date -t 5
Должно каждые 5 секунд очищать экран, и выводить текущее время и дату.
Bash'ем оно конечно решается на раз-два, но не хочу придумывать велосипед :)
Напомните что за софт это делает :)