Обязательно ли POM ставить чтоб заработали функции TIME и TARPIT ?

ДА

Жалко ! А что допустим в релизе сл. iptables они не пихают с POMa в новый пакет параметры которые были добавлены в POM!?

Все эти патчи являются разработками частными. И не всегда их статус stable или works, зачастую они experimental, поэтому они и не включаются в релизы

Вот блин так всегда только хотел помыться ! :D