postfix: может ли virtual доставить письмо через внешнюю команду?

Зачем виртуал? Создавай свой транспорт, и через transport_maps перенаправляй нужные письма в него. У меня примерно так:

# cat master.cf
...
backup    unix  -       n       n       -       -       pipe
 flags=F user=vmail:vmail argv=/opt/scripts/postfix/postfix-backup.pl
...
# cat transport_maps.pcre
...
/^zzzz\@backup\.domain\.ru$/ backup:
# cat main.cf
...
transport_maps = pcre:/etc/postfix/transport_maps.pcre

Для примера можно посмотреть как это сделано для dovecot LDA

Тоже вариант :) Спасибо, так и сделаю

:D так мне и нужно их в dovecot завернуть. Для одного домена это делается через local и mailbox_command, но для нескольких доменов уже такой фокус не пройдёт.

В довкот-lda? Легко. У меня так:

# cat master.cf
...
dovecot   unix  -       n       n       -       -       pipe
 flags=DRhu user=vmail:vmail argv=/usr/libexec/dovecot/dovecot-lda -f ${sender} -d ${recipient}
...
# cat main.cf
...
# подменяет virtual на довкот
virtual_transport = dovecot

Да, еще надо добавить:

dovecot_destination_recipient_limit = 1

Тогда чего не хватило в родной доке?

>Тогда чего не хватило в родной доке?

Всего хватает. Но я сначала решил почитать доку по postfix. И это было крупной ошибкой :)