Что сейчас отвечает за мониторирование и опции монтирования

Видел несколько раз как патчили захардкоженые опции вроде как раз в udusks.

ну это же просто жесть, оно же на fstab ложит болт

Глянь в сторону PolKit, вроде там записаны настройки udisks2.

За монтирование отвечает udisks2, но оно должно учитывать параметры из fstab (это не теоретизирование, а факт; в арче УМВР).

Проверь, что твой /dev/sdd действительно указывает на нужный диск; также проверь, что точка монтирования заранее существует.

polkit отвечает за авторизацию dbus-запросов и к параметрам монтирования никакого отношения не имеет.

Проверил, и правда. В Polkit прописывается только «Запрашивать ли пароль root при монтировании разделов».

также проверь, что точка монтирования заранее существует.

Золотые слова , тем более если упоминается /run/media/bla-bla-bla

ну и по uuid монтировать не мешало бы

cat /etc/fstab 
UUID=47dd9790-cf0f-4e06-b506-53500170ca58 /                    ext4       noatime,data=writeback,acl,user_xattr 1 1
tmpfs                /tmp                 tmpfs      size=1G               0 0
UUID=33e1d384-8927-44e0-9e11-f68f196a0a42 /home                xfs        defaults              1 2
UUID=162E9C442E9C1F35 /games               ntfs-3g    user,users,gid=users,fmask=133,dmask=022,locale=en_US.UTF-8 0 0

от рута выполняю

umount /games
mount /games
mount
/dev/sdb5 on /games type fuseblk (rw,nosuid,nodev,noexec,relatime,user_id=0,group_id=0,default_permissions,allow_other,blksize=4096,user)

в общем приехали

Это к чему вообще? У тебя тред про udisks или про mount(8)?

Отмонтируй и сделай udisksctl mount -b /dev/disk/by-uuid/162E9C442E9C1F35.

к тому что они оба плюют на fstab

Не вижу, где здесь плевание на fstab.

лол, вот это все

rw,nosuid,nodev,noexec,relatime,user_id=0,group_id=0,default_permissions,allow_other,blksize=4096,user

мне не ненужно, о чем и тред, и не один способ монтирования не позволят мне задать флаги которые я хочу

Между тем, что ты указываешь в fstab, и тем, что драйвер ФС отвечает в ->show_options(), может не быть никакой связи, особенно в случае fuse (каковой и является ntfs-3g).

Точнее, как бы связь должна быть, и в некоторой степени она там есть, но с отображением опций uid/gid в ntfs-3g, видимо, попросту есть баг. А остальные опции, которые ты там видишь, — это просто дефолтные значения, которые драйвер зачем-то явно рисует.

Проверяй опции монтирования по факту, а не по выводу mount(8).

Я-то думал, что у тебя udisks2 вообще не учитывает содержимое fstab, а сейчас перечитал шапку треда повнимательнее и понял, что всё учитывается, просто ты этого не видишь.