На чем сделан интерфейс mpv?

В иксах тоже можно работать с клавиатуры, да даже в вантузе.

Только отчасти. TUI-интерфейсы изначально проектируют так, чтобы юзер мог полноценно пользоваться им с клавиатуры. В то время как в GUI полный разброс элементов управления, поскольку их разрабатывают так, чтобы было удобно клацать мышью. Однако, в итоге если юзать только клавиатуру, то получается, что по ней надо клацать гораздо больше, чем если бы это был заточенный под клавиатуру TUI-интерфейс.

В вантузе только и можно работать с клавиатуры. Вы пробовали обходиться без мыши? По сравнению с теми удобствами, что есть в маздайке, линуксовые ДЕ это просто дно.