Собственно. Вроде fstrim.timer и так активен, но при этом есть некий специальный btrfs-trim.service, который вроде как входит в состав btrfsmaintenance... короче, я немного запутался.
Устанавливал с дефолт с KDE Plasma на свободное место примерно 128 гигабайт, btrfs на всё, включая /home, политика снапшотов по умолчанию — то есть при каждом изменении в конфигурации системы бекапится всё, кроме /home.