Выхлоп SED`а сразу в TTY.

Во-первых, в Unix-ах все регистрозависимое. Никто здесь не знает, что такое SED, BASH и StdOut.

Во-вторых, sed - это stream editor. Он уже это делает.

cat - | sed 's/a/b/g'                                                
aaa
bbb
fff
fff

Обрабатывает, ждет. Что не так-то?

Сравни работу этой команды:

speedtest --simple ;

С этим конвейером:

speedtest --simple | sed 's/Ping/test/' ;

так он и поступает. получает строку c stdin - обрабатывает - отсылает в stdout.
обработка заканчивается по пришествию символа окончания файла.

Обычно, да, но у меня работает иначе.

Возможно, проблема в том, что предыдущая утилита – скрипт.

Попробуй

speedtest --simple | cat

Исправить это (без перекомпилирования) можно только костылями.

https://unix.stackexchange.com/questions/97294/unbuffer-or-stdbuf-for-removin...

Опять поднимают тему буферизирования вывода. Да он (вывод) буферизируется, т.е. накапливается и отдается порциями.

В некоторых утилитах есть даже спец. функция типа fflush() для принудительного вывода буфера

man sed

   -u, --unbuffered

          load  minimal amounts of data from the input files and flush the
          output buffers more often

Спасибо за ответ (и костыли), теперь всё встало на свои места.

Понятно, я с самого начала не правильно вопрос задавал. Спасибо!

Пробовал, но не помогло, потому и написал вопрос. Оказалось, что я искал не то и не там. Всем спасибо.