Firefox. Как отключить информирование об обновлении аддонов?

Это которого джуны покусали?

Да.

при обновлении плагинов появляются вкладки с информацией, что плагины обновились

Чё за плагины?

при обновлении плагинов

Плагинов или расширений? Вроде разные сущности.

По расширениям. Если я правильно понял проблему, то это касается индивидуальных настроек самих расширений. Как пример, «TWP - Translate Web Pages» - параметр «Открывать заметки о релизе при обновлении». Если не выключить, при каждом обновлении откроется вкладка.