как добавить степень в формулу ooo?

x^2

a^{b+c}

или мышкой по последней кнопке в окне «элементы формулы», а потом мышкой на степень

В каком смысле? В формулу OOo Math или в формулу в ячейке OOo Calc?

Почти одинаково же)

Ну да, если речь идёт о символе ^ (только группировка-то разными скобками выполняется). А для добавления в формулу Math есть альтернативный способ: sup.

По формулам Math читаем:

http://documentation.openoffice.org/HOW_TO/formula/Formula_CommandRef0_4_1.sxw

http://documentation.openoffice.org/HOW_TO/formula/Formula_HowTo_1_0.sxw