Изучаю сейчас в сети информацию об этом. В основном сплошная вкусовщина, кому что нравится, кто где что-то слышал, куча мифов и стереотипов. Похоже, исследования если и были, то очень мало.
Пока наиболее интересную и адекватную подборку материалов нашёл на хорошем программерском сайте StackOverflow - http://stackoverflow.com/questions/498698/white-light-vs-black-dark-backgroun...
Наверняка это будет интересно не только мне, поэтому скинул ссылку.
