Итак, в предыдущей теме я таки нашёл способ захватывать с камеры изображение и звук, но в весьма паршивом качестве. Захотелось мне разобраться в опциях, которые я передаю VLC, да не тут-то было. На wiki.videolan.org описание скуповато, если вообще есть. Вот что я делаю сейчас:
vlc v4l2:///dev/video1 :input-slave=alsa://plughw:2,0 --sout "#transcode{vcodec=mp1v,vb=1024,scale=1,acodec=mp2a,ab=192,channels=2}:duplicate{dst=std{access=file,mux=mpeg1,dst=./test.mpg}}"