хрень в gnome

Насколько можно судить у вас gnome-shell ? Вы можете переключиться в fallback (альтернативный) режим. Или установить расширений для gnome-shell заходите на эту страницу через firefox / epiphany https://extensions.gnome.org/extension/13/applications-menu/ кроме меню будет добавлено ещё несколько дополнений, смотрите вот на этой странице: http://intgat.tigress.co.uk/rmy/extensions/index.html

Загрузиться в fallback mode. http://wiki.debian.org/ru/Gnome3#A.2BBBoEMAQ6_.2BBD8EPgQ.2FBDAEQQRCBEw_.2BBDI...

apt-get install xfce4 или apt-get install kdebase-workspace plasma-desktop akonadi-backend-sqlite

Рабочий стол можно включить в gnome-tweak-tool. Менюшку можно посмотреть на https://extensions.gnome.org/. Петросянов, советующих xfce4 и fallback режим (являющийся огрызком gnome2) слушать не нужно. :D

Для Gnome 3 вам понадобится Sid(Unstable), Testing и прочие горячо не рекомендуются.

Это еще почему?

Потому что статья устаревшая. После выхода Wheezy может я сам поправлю.

Не жри кактус, а сделай netinst + mate или скачай сборку с xfce.

Установить KDE / Xfce 4 / Mate / etc., это уж по личным предпочтениям.